Vigneronne à Ammerschwihr en Alsace, Laure Adam élabore aujourd’hui ses propres vins sur le domaine fondé par ses ancêtres en 1612.

Elle élabore des vins uniques en alliant le savoir-faire historique de sa famille et ses idées innovantes.

Convaincue qu’il est de notre devoir de prendre soin de notre planète pour les générations futures, elle travaille ses vignes en agriculture biologique et en biodynamie depuis de nombreuses années.

Ses vins sont une véritable ode au terroir alsacien et nous espérons qu’ils te plairont autant qu’à nous.

Découvre ce muscat sec et pars à la rencontre de Laure. 

AOP : Appellation d’Alsace Protégée

Cépages  : assemblage 2/3 de muscat ottonel et 1/3 de muscat à petits grains blancs.

Viticulture : biologique

Récolte et vinification : les raisins sont vendangés à la main et vinifiés dans des foudres centenaires.

Arômes : pétales de rose, agrumes et litchi.

Millésime : 2021

Ton vin blanc se déguste frais, à environ 10°c. Tu peux conserver ta bouteille entre 3 et 5 ans.

Accords incontournables

À l’apéritif, avec les traditionnelles asperges blanches d’Alsace, avec des légumes croquants ou du fromage frais. 

Accords originaux

À tester avec des nems aux crevettes ou un curry de poulet ! Vous nous en direz des nouvelles 😉

3 choses à savoir sur ton muscat sec pour briller en société

1. Le muscat est un cépage emblématique du sud de la France où il est cultivé depuis l’Antiquité. Tu seras peut-être surpris d’apprendre qu’il s’épanouit très bien aussi en Alsace, l’une des régions viticoles les plus chaudes et sèches de France.

2. Issu du même cépage que le muscat doux, le muscat sec se différencie de son grand frère par sa faible teneur en sucre principalement due à une vendange plus précoce. Cette pratique lui apporte ainsi beaucoup plus de légèreté en bouche.

3. On dit souvent du muscat qu’il est exubérant au nez. Dans le vin, ce terme n’est pas péjoratif, au contraire ! Cela signifie que le vin est très expressif avec un fort caractère olfactif et gustatif.