Meet Laure | Crémant d'Alsace

Vigneronne à Ammerschwihr en Alsace, Laure Adam élabore aujourd’hui ses propres vins sur le domaine fondé par ses ancêtres en 1612.

Elle produit des vins uniques en alliant le savoir-faire historique de sa famille et ses idées innovantes.

Convaincue qu’il est de notre devoir de prendre soin de notre planète pour les générations futures, elle travaille ses vignes en agriculture biologique et en biodynamie depuis de nombreuses années.

Ses vins sont une véritable ode au terroir alsacien et nous espérons qu’ils te plairont autant qu’à nous.

Découvre ce crémant et pars à la rencontre de Laure. 

AOP : Appellation Crémant d’Alsace protégée

Cépages : d’1/3 de chardonnay, 1/3 de pinot noir, 1/3 pinot blanc.

Viticulture : biologique

Récolte et vinification : les raisins sont vendangés à la main et vinifiés dans des foudres centenaires.

Arômes : fleurs blanches, pêche et notes briochées.

Degré alcoolique : 12,5°

Pour une dégustation optimale, nous te conseillons de le déguster entre 5 et 7°c. Pour profiter au mieux de tous ses arômes, conserve le de préférence 2 à 3 ans maximum.

Accords incontournables

À l’apéritif, avec un plateau de fruits de mer ou encore avec du fromage comme un brie truffé.

Accord original

Pour surprendre tes invités, on te recommande de le tester avec… des frites. Promis, c’est moins bizarre que ça en a l’air !

1. Le chardonnay et le pinot noir sont deux cépages phares du champagne, tandis que le pinot blanc est emblématique de l’Alsace. 

2. Les crémants utilisent la même méthode de vinification que les champagnes. C’est ce qu’on appelle la méthode traditionnelle.

3. Un bon crémant peut tout à fait concurrencer un champagne. À l’aveugle, les professionnels ont parfois du mal à les distinguer tant la qualité du crémant a évolué ces dernières années.

• Vin biologique
• Étiquettes en papier 100% recyclé

Nos crémants sont vendus avec une coiffe, contrairement aux vins dits "tranquilles" car la législation diffère pour les effervescents et nous contraint à la conserver.