Meet Laure | Pinot noir 2022

Vigneronne à Ammerschwihr en Alsace, Laure Adam élabore aujourd’hui ses propres vins sur le domaine fondé par ses ancêtres en 1612.

Elle élabore des vins uniques en alliant le savoir-faire historique de sa famille et ses idées innovantes.

Convaincue qu’il est de notre devoir de prendre soin de notre planète pour les générations futures, elle travaille ses vignes en agriculture biologique et en biodynamie depuis de nombreuses années.

Ses vins sont une véritable ode au terroir alsacien et nous espérons qu’ils te plairont autant qu’à nous.

Découvre ce pinot noir et pars à la rencontre de Laure. 

AOP : Appellation d’Alsace Protégée

Cépages : 100% pinot noir.   

Viticulture : biologique

Récolte et vinification : les raisins sont vendangés à la main et vinifiés dans des foudres centenaires.

Arômes : cerises griottes, fraises des bois et notes légèrement fumées en fin de bouche.

Millésime : 2022

Degré alcoolique : 13°

Pour révéler tous les arômes de ton vin, l’idéal est de le déguster entre 14°c et 16°c. Tu peux le garder entre 3 et 4 ans.

Accords incontournables

Avec un beau poulet rôti fermier, un tajine de veau ou un fromage à pâte dure.

Accord original

Pour les amateurs, nous vous invitons à le déguster avec un carpaccio de thon rouge.

1. Le pinot noir est un cépage originaire de Bourgogne. Il tire son nom de ses petits grains de raisin très resserrés, rappelant celle d’une pomme de pin, d’où le mot “pinot”.

2. Le pinot noir est le seul cépage autorisé pour les vins rouges d’Alsace. Un vin rouge avec un autre cépage ne pourra pas détenir la mention AOP Alsace (appellation d’origine protégée).

3. Étonnamment, le réchauffement climatique profite à l’épanouissement de ce cépage en Alsace. Il devient au fil des années plus soyeux et permet ainsi d’obtenir de grands vins rouges.

• Vin biologique
• Étiquettes en papier 100% recyclé
• Suppression de la traditionnelle capsule